Ο παραδοσιακός οικισμός Βαρόσι

Μακριά από το πολύβουο κέντρο της πόλης και δίπλα στο Πάρκο των Καταρακτών βρίσκεται το πιο αυθεντικό κομμάτι της Έδεσσας.
Μια συνοικία που στα στενά της δρομάκια αποτυπώνεται σε μεγάλο βαθμό το πώς ήταν η πόλη πριν από αρκετές δεκαετίες. Με απεριόριστη θέα στον κάμπο, προσφέρει ένα σεργιάνι στις μακεδονίτικες γειτονιές άλλων εποχών, εκεί που δε υπάρχουν μαγαζιά και καφέ αλλά η θέα των πολλών διώροφων αρχοντικών με τα καλοφτιαγμένα σαχνισιά τους να προεξέχουν από τον δεύτερο όροφο, σας ανταμείβει αποτελώντας το πιο χαρακτηριστικό δείγμα της παραδοσιακής μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής.