Έδεσσα, η πρωτεύουσα των νερών

Την Έδεσσα την γνωρίζεις από τους διάσημους καταρράκτες της όταν όμως την επισκεφτείς  θΆ ανακαλύψεις το άγνωστο Βαρόσι με τα εκπληκτικά παλιά Μακεδονίτικα αρχοντικά, τον αρχαιολογικό  χώρο του Λόγγου, τους μικρούς πέτρινους ξενώνες, τα ενδιαφέροντα μουσεία, τα στέκια για καλό φαγητό και οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν εδώ…
Οι καταρράκτες της Έδεσσας έχουν τη δικιά τους ιστορία. Μέχρι τα τέλη του 14^ου αιώνα υπήρχε στα δυτικά της πόλης μια μικρή λίμνη. Κάποια γεωλογική αναταραχή όμως, πιθανόν σεισμός, γκρέμισε τις καταβόθρες και η πορεία των νερών άλλαξε. Από τότε περνούν μέσα απΆ την πόλη και γκρεμίζονται από διαφορετικά σημεία ψηλά στο βράχο, από ύψος έως και 70 μέτρα!
Σε γκραβούρες που απεικονίζουν την παλιά πόλη κατά τον 19^ο αιώνα αποτυπώνονται έντεκα μεγάλοι καταρράκτες να σκορπούν με ορμή τα νερά τους από το βράχινο βάθρο όπου είναι κτισμένη η σύγχρονη πόλη. Σήμερα υπάρχουν επτά, φαίνονται όμως μόνο οι τέσσερις, με μεγαλύτερο τον Κάρανο ο οποίος έχει αξιοποιηθεί τουριστικά.
Ήδη από τον 17^ο αιώνα οι κάτοικοι της Έδεσσας εκμεταλλεύτηκαν την επάρκεια νερού και λειτούργησαν πολλές βιοτεχνίες. Η περιοχή των καταρρακτών, αλλά και το "Κιουπρί" στις όχθες του Εδεσσαίου, συγκέντρωσαν όλη την εμπορική κίνηση και έγιναν ο προάγγελος της σπουδαίας βιομηχανικής πόλης του 19^ου και των αρχών του 20^ου αιώνα.
Σήμερα ο ποταμός Εδεσσαίος που διασχίζει την πόλη και το εντυπωσιακό Πάρκο των Καταρρακτών μαζί με την αρχοντογειτονιά στο Βαρόσι μονοπωλούν το ενδιαφέρον του επισκεπτών. Η φυσική συνέχεια κάθε περίπατου θα είναι ένα εστιατόριο ή μια παραδοσιακή ταβέρνα από τις πολλές που διαθέτη η πρωτεύουσα της Πέλλας.
Στις κοντινές εξοχές, στις όχθες της κοντινής λίμνης του `Αγρα και στα πλατανοδάση του ποταμού Εδεσσαίου θα αναζητήσετε επίσης πανέμορφες εικόνες.
Κείμενο - φωτογραφίες: Θοδωρής Αθανασιάδης  www.viewsofgreece.gr